В админке нету. Ещё замечу что это не нормальное поведение для базы простого почтовика. У нас база (не почтовика зенчала) реально нагруженая и очень здоровая, но задержек UPDATE более нескольких сотен секунд вроде не наблюдалось.
Могу посоветовать немного потюнить mysql. Можно например в конфиг вписать чтобы UPDATE имел низкий приоритет (low-priority-updates), поиграть с кэшами. В обычном состоянии долгий запрос на запись данных в таблицу действительно грузит одно ядро на 100%, но в конце-концов его отклинивает, а на чтение так и вовсе некоторые типы таблиц могут не блокироваться даже и нормально в много потоков читаются.