Atualização:
Testei com o Zentyal 3.3.4 recentemente e integrou independente de acentos ou não. Mas percebi que alguns grupos acentuados não foram sincronizados... então sempre melhor ou usar em inglês ou editar os grupos e usuários "built-in" no windows e remover os acentos antes de sincronizar... só pra garantir uma maior compatibilidade.
Isso só vale mesmo para nomes de usuário e grupos... Nomes, sobrenomes, descrição, etc; tanto faz...