Al final he hecho una instalación completamente nueva solamente configurando los datos necesarios para acceder a internet de manera universal y poco más. Y continua fallando!!
Cosas curiosas que he descubierto:
1.- El funcionamiento es intermitente.. un rato con acceso un rato sin...
2.- Cuando no funciona no van ni los pings a Zentyal desde el terminal (pero unos terminales si y otros no)
3.- Cuando no funciona si desde la línea de comandos del terminal hago un "tracert
www.google.com" por ej. el acceso se recupera y puedo volver a acceder a internet.
Puede ser tema de switch? tengo un par en cascada... pero ya los he reseteado también... y continua haciendo el tonto.
En estos momentos estoy analizando el tráfico de red con Wireshark a ver si encuentro alguna pista...
Estoy desesperado.. no sé que más provar...
Saludos
Miquel