Olá Bruno,
Esta opção de filtro de conteúdo que tem opções "muito permissiva, permissiva, médio, etc" é um dispositivo do dansguardian que faz uma análise de um site (como um anti-spam faz com uma mensagem) buscando nela características de violência, palavrões, sexo, etc... Ao final da análise, o site é categorizado e dependendo da sua escolha para aquele perfil, será barrado...
Eu particularmente não gosto muito desta opção... Prefiro usar a Shalla list, que é uma lista de categoria de sites, proibindo algumas categorias que acho inadequadas para determinado perfil (exemplo: em uma empresa, não faz sentido permitir sites das categorias pornografia, social network, etc)...
Abraços,
Jorge