Obrigado pelas dicas,
Eu consegui fazer o Zentyal funcionar, instalando primeiramente o Ubuntu através do script que coloquei no post anterior, e em seguida efetuei a instalação do Zentyal através dos repositórios, porem alguns módulos não funcionam corretamente.
Tenho dois hosts idênticos com Dell PowerEdge 2950, e consigo migrar as maquinas a quente perfeitamente através do XenTools.
Atualmente estou usando o Zentyal somente como servidor FTP no ambiente virtualizado, pois ainda não tive tempo de continuar os testes para colocar os outros módulos para funcionar nele, assim que conseguir algo novo posto aqui.
Mas acredito que o caminho é instalar o Zentyal através dos repositórios, devido ao suporte ao Ubunto 10.04 no Xenserver, eu ate tentei instalar usando a ISO porem ele apresenta vários erros e estive pesquisando no site da Citrix, os erros são relacionados ao suporte ao sistema de arquivos.
Abraços.