Ya que comentas que lo vas a llevar a produccion es necesario que instales las 2 tarjetas de red ya que al estar en este ecenario.
Tendras que llevar el control de las conexiones entrantes y salientes y con una sola tarjeta esto no va ser posible.
Talvez aqui esta el problema, como te comente en estos momento yo estoy tambien con un Test de zentyal y lo tengo configurado con 2 tarjetas y con los tips que te mande y no tengo ningun problema si gustas dejame tu fon al correo smart.javierarrobagmail.com y vemos que honda
Saludos.