Az a helyzet, hogy jelenleg nincs most olyan Zentyal-om, amin FTP lenne, de próbálok segíteni.
Ez nem Zentyal hiba - szerintem - hanem FTP konfigurációs lehetőség. Régebben néztem, nem emlékszem már, hogy melyik FTP szerver fut rajta.
ProFTPD-vel már jártam így, ott a DefaultRoot-ot kellett engedélyezni/megadni, ha hullám volt, akkor minden user csak a saját könyvtárában tudott mocorogni, így nézett ki a sor (ha google-al rákeresel, több infót is találsz):
DefaultRoot ~
Viszont ez esetben a userek csak a saját könyvtárukba fognak tudni belépni, aminek lehetnek hátrányai is, élet hozza.
Remélem valamelyest közelebb vittelek a megoldáshoz.