zgbgr
Если мне не изменяет память, фильтрация сайтов по спискам в Zentyal осуществляется через редиректор подключаемый в squid, хотя можно настроить через Dansguardian. Придется редактировать профили. Также могу порекомендовать заменить стандартный редиректор на Rejik, там реализовано автоматические обновления списка плохих сайтов, есть поддержка регулярных выражений. Минус лишь в том, что придется редактировать файлы конфигурации через консоль, либо вынести списки в расшаренную папку.
Думаю, вам придется подкорректировать некоторые настройки Dansguardian, чтобы он нормально работал с фильтрацией по фразам в русской кодировке. Кроме того нужно иметь 3 версии файлов с фразами для каждой кодировки KOI8-R, Win1251 и UTF8.