Hallo Du,
auf der seite selfhost Downloads gibt es einen selfhost eigenen updater, der mit einer wie ich finde recht guten step by step Anweisung von jonaspasche.de kommt.
den in der Konsole nach den Angaben mit sudo wget usw. installieren und nach erfolgreichem test gleich nach der Beschreibung einen cronjob anlegen, damit er automatisch alle 10 Minuten updatet. hat bei mir auf anhieb funktioniert. und war für mich leichter zu verstehen als ddclient usw.
aber Achtung auf meinem Server steht sozusagen noch das A- schild für Anfänger.
viel glück dabei