Ce ne doit pas être très difficile mais cela dépend de ton environnement de mail sur Zentyal:
- si tu utilises Zarafa, bien que ce soit supposé être une émulation de Exchange... je ne suis pas certain que la migration soit directe.
- si tu n'utilises pas Zarafa, alors les mails sont stockés dans /var/vmail/[virtual_domain]/[account] d'une manière "normalisée" et donc facilement accessibles.
Une question qu'il te faut te poser:
- comment va se passer la migration ?
Si tu as beaucoup d'utilisateurs, il est souvent plus facile de demander aux utilisateurs de migrer eux-même leur mailbox: ils ont un compte mail dans chaque serveur et peuvent (surtout que tu va utiliser Outlook comme client de mail n'est-ce pas ?), lire les mails d'une mailbox et les copier dans l'autre. Ouytlook fournit les outils d'import/export de PST.
Au cas où tu veux assurer toi même la migration, il existe des outils d'import IMAP vers Exchange. (en POP3, les mails sont normalement / souvent stockés sur le poste client)