kee-ven,
Pela interface web do zentyal não e possível, mais a duas forma "que eu sei" que pode funcionar.
1ª Pelo comando chmod .... via terminal "putty"
2ª Pelo próprio windows, você acesso a pasta que esta compartilhada e em propriedade>Segurança, você pode dar a permissão que precisa.
Obs.: Faça os teste antes de colocar em produção.
Espero te ajudado!!
Att,
Alan