Cara uma dica não instala o Zentyal direto, recomendo sempre instalar o Ubuntu Server e instalar o Zentyal por fora, não que o Zentyal (iso) seja ruim, porem acho melhor instalar o sistema sem uma interface gráfica (você pode instalar depois o lxde ou openbox), porem não precisa deixar sempre ela ativa e consumindo recursos do servidor sendo que 99,9% do tempo ela ficará sem utilidade e usando recursos que poderiam ser usados para melhorar o desempenho.
Fico feliz que tenha dado certo seu Raid por software (mais tome cuidado com isso, não recomendo tanto, dependendo do seu uso de discos, o processador irá as alturas para calcular o hash do Raid). E segue uma dica para você, um tutorial (que eu testei) para caso algum dos HDs dê problema e você consiga "remontar" o Raid (e refazer a paridade com um novo HD limpo).
http://www.devin.com.br/raid1-em-um-sistema-sem-perder-dados/No caso o artigo está para Raid 1, porem no caso é só na hora de "montar o Raid" dizer que é Raid 5 e ser feliz.