CentOS+Webmin
На нём поднял DHCP, DNS и NTP. Собственно, выкинул с Zentyal данные сервисы, так как они не динамичны по своей сути и можно поднять сервер, который можно никогда не трогать и забыть про него...А на Zentyal оставляю шейпер-приоритезатор, Firewall и OpenVPN. Это на Zentyal хорошо реализовано, лучше всех : )
Сейчас, если какие-то изменения произойдут на Zentyal вследствии обновления, то хоть сетка жить будет всегда и быстрей всё находится будет.